떡볶이 레시피 만드는 방법

떡볶이는 한국의 인기 있는 매운 떡요리로, 고추장과 여러 재료로 맛을 내는 음식입니다. 기본 떡볶이 레시피를 소개할게요!

재료:

떡 (떡볶이 떡): 300g
어묵: 100g (선택 사항)
대파: 1대 (얇게 썰기)
양파: 1/2개 (얇게 썰기)
물: 2컵 (약 400ml)
양념장:
고추장: 2큰술
고춧가루: 1큰술 (맵기를 조절 가능)
간장: 1큰술
설탕: 1큰술
다진 마늘: 1작은술
올리고당 또는 물엿: 1큰술 (단맛 조절 가능)

만드는 방법:

떡 준비: 떡이 말라 있으면, 미지근한 물에 10분 정도 불려주세요.

육수 끓이기: 냄비에 물을 넣고 대파, 양파를 넣어 중불에서 끓입니다. 육수 대신 다시마나 멸치 육수를 사용하면 더 깊은 맛이 납니다.

양념장 만들기: 고추장, 고춧가루, 간장, 설탕, 다진 마늘, 올리고당을 섞어 양념장을 만듭니다.

떡볶이 끓이기: 끓고 있는 육수에 양념장을 넣고 잘 저은 후, 떡을 넣어 중불에서 끓입니다. 떡이 부드럽게 익을 때까지 5~7분 정도 끓입니다.

어묵과 채소 넣기: 떡이 익으면 어묵과 대파를 넣고 함께 볶아줍니다. 약 2~3분 더 끓인 후, 어묵이 다 익으면 불을 끕니다.

마무리: 그릇에 떡볶이를 담고 기호에 따라 치즈나 계란, 라면사리 등을 추가해 드시면 맛있습니다!

매운맛과 단맛은 고춧가루와 설탕의 양으로 조절할 수 있습니다.